Raviolis rellenos de queso con salsa al curry

Ingredientes:

1 paquete de ravioli relleno de queso

1/2 cebolla

1 puerro

200 gr de fiambre de pechuga de pavo

300 ml de nata para cocinar

2 cucharaditas de curry

2 cucharadas medianas de tomate frito

200 ml de caldo de carne

una pizca de pimienta molida

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

Se corta el puerro y la media cebolla muy finito( si no te gusta el puerro se pone una cebolla entera)   y se pocha en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla, una vez que esté dorado, se añade el caldo hasta que vaya reduciendo, luego se añade el pavo que se sofría un poco, las 2 cucharaditas de curry, un poquito de pimienta, el tomate frito y la nata. Y se deja que se mezcle todo bien removiendo de vez en cuando.

Los raviolis se cuecen en una cazuela con un poco de sal y aceite, si es pasta fresca en 5 min están cocidos y si es pasta  seca unos 9 min.

Luego escurrimos los ravioli y añadimos por encima un poco de salsa y a comer….

Espero que te guste.