Tapa de tortilla de patatas con Jamón D.O.

Ingredientes :

  1. 6 huevos
  2. Bolsa de patatas Doruel de 150gr
  3. Azafrán del Jiloca
  4. Albahaca fresca
  5. Aceite de oliva del bajo aragón
  6. Jamón D.O. de Teruel
  7. Tomate cherry
  8. Un plato para emplatar

Se abre la bolsa de patatas Doruel y se trocean las patatas.

Los huevos se baten en un recipiente, se añade la albahaca picada y el azafrán del Jiloca , se  une también las patatas fritas con el azafrán.

Freír en una sartén toda la mezcla como una tortilla normal, luego cortar en cuadrados.

Cortar los tomate cherry por la mitad y montar con el Jamón de D.O.de Teruel

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